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Costillas con reducción de vino tinto acompañado de puré de berenjenas y cebollas asadas. Rinde 4 porciones. Kcal aproximadas 1940

  Ingredientes: Costillas de cerdo o jabalí Vino tinto 1 lt. Sal y pimienta c/n Hiervas a elección c/n Berenjenas 4 Cebollas 4   Procedimiento: Cocinar a la parrilla las costillas adobadas con las hierbas elegidas, sal y pimienta. En una olla colocar el vino y dejar reducir. Luego pintar ...

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