Gastronomia

RECETAS AL DISCO

PESCADO DE RIO AL DISCO CON VEGETALES           INGREDIENTES BOGA en rodajas con piel Zanahoria Morrón Cebolla Champignones Puerro 300cm3 de vino blanco chablis Sal Pimienta Limón 6 dientes de ajo   PREPARACION Cortar las verduras en trozos y filetear los champignones. La boga cortarla en ...

Read More »

RECETAS DEL 01 AL 06 DE NOVIEMBRE

TARTA DE FRUTILLAS           INGREDIENTES Para el relleno: Crema de leche100 g Crema Chantilly250 g Frutillas 300 g Agua fría 250 cc Pistachos Cantidad necesaria Gelatina de frutillas 50 g Agua caliente 250 cc Crema pastelera 200 g Kirsch 30 cc Para la masa Harina 0000 250 g Manteca pomada 110 g Sal ...

Read More »

Conejo relleno

Ingredientes: 1 conejo 1/2 taza de ciruelas pasas 1 manzana 2oo gr. de lomo de cerdo 1 taza de setas 1 taza de vino blanco 1 cebolla 2 zanahorias 1 apio Orégano Laurel 1 clavo Pimienta Sal Preparacion: Lo más importante a la hora de cocinar el conejo relleno, es ...

Read More »