PAVO CON PERAS GLACEADAS AGRIDULCE INGREDIENTES 1 pavo condimentado de 5,5 kg 750 cc de vino blanco blend y mistela 3 peras chicas a punto Manteca para untar 50grs Relleno 3 peras peladas y cortadas en dados medianos 50grs de queso ...
Read More »RECETAS DE ENSALADAS FRIAS PARA AÑO NUEVO
ENSALADA CAPRESE CON TOMATE, MOZZARELLA Y ALBAHACA Ingredientes 1tomate (en rodajas) 3 rodajasde queso mozzarella Albahaca Aceite de oliva o aceto balsámico 2 cucharadas de queso sabor jamón 3 rodajas de queso Cambridge PREPARACION Primero cortar las hojas de albahaca en pequeñas ...
Read More »RECETAS AL DISCO
PESCADO DE RIO AL DISCO CON VEGETALES INGREDIENTES BOGA en rodajas con piel Zanahoria Morrón Cebolla Champignones Puerro 300cm3 de vino blanco chablis Sal Pimienta Limón 6 dientes de ajo PREPARACION Cortar las verduras en trozos y filetear los champignones. La boga cortarla en ...
Read More »RECETAS PARA LA SEMANA!
STRUDEL DE MANZANA INGREDIENTES Para la Masa 100 ml agua 300 gr harina 1 huevo 1 cucharada aceite de oliva 1 pizcasal Para el Relleno 4 cucharadas soperas de azúcar 2 manzanas 1 tacita pan rallado 1 cucharada canela 50 ...
Read More »RECETAS DEL 01 AL 06 DE NOVIEMBRE
TARTA DE FRUTILLAS INGREDIENTES Para el relleno: Crema de leche100 g Crema Chantilly250 g Frutillas 300 g Agua fría 250 cc Pistachos Cantidad necesaria Gelatina de frutillas 50 g Agua caliente 250 cc Crema pastelera 200 g Kirsch 30 cc Para la masa Harina 0000 250 g Manteca pomada 110 g Sal ...
Read More »RECETAS DE PATO, NUTRIA Y CABRITO
CABRITO AL HORNO CON SALSA AL ROMERO Y PORTOBELLOS INGREDIENTES 2piernas de cabrito y riñonada 250grs de portobellos 1cebolla 1tomate 4 dientesde ajos Unas ramasperejil y romero 1 vasovino blanco chablis Quesos saborizados gruyer 1limón 1/2 cucharaditatomillo y romero Aceite, pimienta y sal ...
Read More »RECETAS DE LA SEMANA DEL 28 DE AGOSTO AL 1 DE SEPTIEMBRE 2017
SORRENTINOS DE PESCADO CON SALSA BOLOGNESA DE MERLUZA INGREDIENTES (para 5 raciones) – 1 kg de filet de merluza – 4 cebollas – 1 zanahoria – 1 morrón o pimiento rojo – apio – 250 gr de queso crema – aceite oliva, sal, pimienta, tomillo, pimentón dulce – 4 tomates ...
Read More »RECETAS DEL 24 DE JULIO DEL 2017
BIZCOCHO DE ROQUEFORT Y NUECES INGREDIENTES para un molde de plum-cake 3 huevos 150 g. de harina 100 gr. de queso rallado grueso un puñado de nueces picadas (60 grs) 150 g. de jamón de York picado en taquitos finos 100 gr. de roquefort , ...
Read More »RECETAS DIA 27 DE JUNIO AL 3 DE JULIO
DIA LUNES 27 DE JUNIO con un tiempo frio y baja sensación térmica con máxima 10°C , necesitamos calorías por lo que sugerimos: GUISO DE PECHITO DE CERDO CON CHORIZO COLORADO Y GARBANZO .- DIA MARTES 28 DE JUNIO : con un tiempo frio y seco con poca amplitud térmic ...
Read More »Conejo relleno
Ingredientes: 1 conejo 1/2 taza de ciruelas pasas 1 manzana 2oo gr. de lomo de cerdo 1 taza de setas 1 taza de vino blanco 1 cebolla 2 zanahorias 1 apio Orégano Laurel 1 clavo Pimienta Sal Preparacion: Lo más importante a la hora de cocinar el conejo relleno, es ...
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