2 solomillos de 470 gr aproximadamente pimienta recién molida sal 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva suave Para la salsa: 1/2 vaso pequeño de agua (100 ml) 75 ml de nata para cocinar 4 cucharadas colmadas de mostaza (yo utilicé una con un toque ...
Read More »Stroganov de pollo o Pollo en salsa de nata
El Stroganov de esta receta tiene como ingrediente protagonista el pollo, específicamente la pechuga de pollo, que por ser la parte más magra de este, va a equilibrar la grasa que pueda sumarse de otros ingredientes presentes en la receta, como la nata y la manteca aunque esta última ...
Read More »Solomillo de Pavo en Salsa de Manzana
2 solomillos de pavo 1 manzana Golden 1 puerro grande o 2 pequeños 1 zanahoria grande o 2 pequeñas 1 cebolleta grande o 2 pequeñas 3 dientes de ajo + 4 más para el adobo o marinado 2 vaso de vino blanco (400ml) 1 vaso de caldo de pollo ...
Read More »Solomillos de atún en salsa verde (4 personas)
4 lomos o solomillos (cortados en cubos o tacos) 3-4 dientes de ajo 1 puñadito de guindilla en rodajas 1 cebolla 1 cucharada de maizena (harina de maíz que puedes sustituir por harina de trigo si no eres alérgico al gluten) 1 ramillete de cilantro fresco (para quienes no ...
Read More »Ensalada de Pasta y Atún
Ingredientes: 400 gramos de pasta la más deliciosa tirabuzón , mostacholi Dos huevos cocidos de codorniz Un par de tomates Una cebolla mediana Tres latas de atún en aceite (puedes usar carne o pollo) Frutos secos Mayonesa Sal y pimienta Preparación Sancochamos la pasta. Picamos los tomates, la cebolla ...
Read More »Ensalada rusa peruana
Ingredientes: 1/4 Kilo de alverjitas 4 Beterragas 1/2 Kilo de papas 2 Zanahorias 2 Huevos sancochado Mayonesa Sal y pimienta Preparación Sancochamos las beterragas, las zanahorias y las papas. Las alverjitas se sancochan aparte. Una vez sancochado pelamos y picamos en cuadrados pequeños las zanahorias y cuadrados medianos las ...
Read More »Ensalada Waldorf
Ingredientes: 1 lechuga 3 ramas de apio 2 manzanas verdes 125 g de nueces 125g de uvas pasas Mayonesa -Sal y pimienta. Preparación Tostar ligeramente las nueces en una sartén. Pelamos y cortamos las manzanas, el apio en trozos. Lavamos y centrifugamos la lechuga. Seguidamente en una ensaladera ponemos el ...
Read More »Pasteles de papa y atún
Ingredientes: 3 papas grandes 2 latas de atún 1 cebolla 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado Sal y pimienta al gusto Un plato de harina para freír 1 huevo Preparación: Hierven 3 papas grandes peladas hasta que estén suaves. Prénsalas para hacer un puré y déjalas enfriar. Añade ...
Read More »Cacerola de atún
Cacerola de atún Ingredientes: 1 paquete de fideos 1/4 de taza de cebolla picada 2 tazas de queso cheddar rallado 1 taza de guisantes congelados verdes 2 latas de atún escurridas Champiñones cortados al gusto 1 taza de papas fritas trituradas Preparación: En una olla grande, pon agua a hervir ...
Read More »Hamburguesas de atún
Ingredientes: 2 latas de atún 2 huevos 1/2 taza de pan rallado 1/2 taza de cebolla picada en cuadritos 1/2 taza de apio picado 1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo picado 1/4 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite vegetal, o cuando sea necesario ...
Read More »