RECETAS DIA 27 DE JUNIO AL 3 DE JULIO

DIA LUNES  27 DE JUNIO  con un tiempo frio y baja sensación térmica  con máxima 10°C , necesitamos calorías por lo que sugerimos:

GUISO DE PECHITO DE CERDO CON CHORIZO COLORADO  Y GARBANZO .-

DIA MARTES 28 DE JUNIO :  con un tiempo frio y seco con poca amplitud térmic máxima 13°C a sugerimos :

CANELONES DE CORDERO  Y VERDURA (espinaca , rucula) CON SALSA DE VEGETALES  (procesar cordero especialmente el cuadril o el cuarto trasero, con queso fontina y ricota , especies romero , limón , y savia .-

DIA  MIERCOLES 29 DE JUNIO:  con buen tiempo y seco , algo ventoso y máximas de 15°C  sugerimos :

ROULET  DE FILET DE PEJEREY  CON SALSA  MOSTAZA

EL RELLENO LO PREPARAMOS CON REMOLACHA , HUEVO DURO Y REPOLLITO DE BRISUELA

DIA JUEVES  30 DE JUNIO , Con un dia muy nuboso y frio, con máximas de 14°C sugerimos

RAVIOLES DE CONEJO CON SALSA DE PUERROS

RELLENO DE CONEJO , RICOLTA , QUESO FONTINA Y MIEL , AROMATIZADO CON ROMERO , LIMON.

VIERNES 1 DE JULIO : Con un tiempo  nublado y frio y baja sensación térmica con máxima de 12°C

PASTEL DE  CORDERO , CON CREMA DE VERDEO Y PIMIENTA NEGRA , AROMATIZADO CON JEREZ .

 

 

SABADO 2 DE JULIO  con un tiempo frio y con lloviznas , y máxima de 9°C y poca amplitud termica

CAZUELA DE POLLO , CODORNIZ  CON VEJETALES DE ZANAHORIA, CEBOLLA, AJO, CALABAZA Y ESPARRJOS, CON ALBONDIGAS DE PAPAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO PARMESANO .-

 

DOMINGO 3 DE JULIO CON TIEMPO FRIO Y POCA AMPLITUD TERMICA Y MAX DE 10°C Y CON LLOVIZNAS

PIERNA DE CHIVITO AL MOSCATO, CON CREMA DE INOJO .-

HIERBAS PARA PERFUMAR: SON CLAVO DE OLOR, ROMERO, LAUREL Y PIMIENTA NEGRA

One comment

  1. Norberto Urrizaga

    Mario no puedo abrir las recetas. el guiso de pechito con chorizas debe salir barbaro explicame como llego a la receta gracias un saludo

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