Ingredientes:
Cuadril 500gr
Mollejas 250gr
Cerveza negra 1lt
Cebollas 3
Pimientos 2
Crema 200gr
Champiñones 200gr
Procedimiento:
- Cortar los vegetales en cubos no muy grandes y los champiñones en láminas.
- Cortar la carne y las mollejas de igual tamaño que los vegetales.
- Cocinar en una cacerola o disco primero los vegetales, cuando estén ligeramente más blandos agregar la carne y las mollejas. Dorar bien.
- Agregar la cerveza y dejar evaporar. Cuando este reducida a la mitad la cerveza agregar la crema, cocinar por 5 minutos mas y servir.
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