Empanadas de cordero y empanadas de conejo. Kcal aproximadas por receta 1580

miercoles

Ingredientes:
Paleta de cordero 1, carne de conejo 1kg
Aceite c/n
Cebollas 2
Zanahoria 1
Apio 1
Romero, laurel y tomillo
Sal y pimienta c/n
Vino tinto 500cc
Agua c/n
Tapas de empanadas c/n

Procedimiento:
o Sellar en una cacerola la carne. Agregar las verduras cortadas no muy grandes y las especias.
o Agregar el vino y dejar que reduzca. Agregar el agua hasta cubrir la preparación, tapar y dejar cocinar por una hora.
o Cortar la carne a cuchillo, mezclar con las verduras y rellenar las tapas de empanadas.
o Cocer a horno.

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