Agnolottis de cordero con salsa de champiñones. Rinde 4 porciones por receta. Kcal aproximadas 2260

sabado

Ingredientes:

Carne de cordero cocida 500gr

Ricota 250gr

Nueces 100gr

Tapitas de copetín c/n

Champiñones 200gr

Crema 300gr

Sal y pimienta c/n

Aceite c/n

 

Procedimiento:

  • Tomar la carne de cordero cocida y deshilacharla, mezclarla con la ricota y las nueces cortadas groseramente.
  • Colocar en las tapitas una pequeña porción en el centro y cerrar al medio, luego unir las puntas.
  • Cocinarlos en abundante agua con sal por unos minutos hasta que la masa este completamente cocida.
  • Cortar los champiñones en láminas o cuartos y saltearlos con aceite, sal, pimienta y ajo. Luego agregar la crema y servir.

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