Mario Navarro – Observatorio Meteorologico Salsipuedes Clima en Cordoba y alrededores. Analisis climaticos y alertas.
Ingredientes:
Carne de cordero cocida 500gr
Ricota 250gr
Nueces 100gr
Tapitas de copetín c/n
Champiñones 200gr
Crema 300gr
Sal y pimienta c/n
Aceite c/n
Procedimiento:
- Tomar la carne de cordero cocida y deshilacharla, mezclarla con la ricota y las nueces cortadas groseramente.
- Colocar en las tapitas una pequeña porción en el centro y cerrar al medio, luego unir las puntas.
- Cocinarlos en abundante agua con sal por unos minutos hasta que la masa este completamente cocida.
- Cortar los champiñones en láminas o cuartos y saltearlos con aceite, sal, pimienta y ajo. Luego agregar la crema y servir.
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