Para hoy con cielo algo nublado, frio, con heladas matinales, recomendamos:
Lengua de ternera glaseada con romero y batatas rellenas.
Rinde 4 porciones por receta. Kcal aproximadas 1830
Ingredientes:
Lengua previamente hervida 1
Miel 3 cdas.
Romero a gusto
Sal y pimienta c/n
Aceite c/n
Batatas 4
Panceta 200 gr
Ricota 250 gr
Queso úntable de cuatro quesos 200gr.
Procedimiento:
- En una sartén colocar la lengua previamente hervida junto con la miel y el romero caramelizando todas sus caras. Una vez obtenido esto cortar en láminas finas y servir con la miel saborizada.
- Cocinar las batatas al horno o hervidas y rellenarlas con la pasta que se obtiene de mezclar la ricota, la panceta en cubos salteado y el queso úntable. Si se desea se puede gratinar en el horno.